Κριθαρότο με Μανιτάρια

Εμπνευσμένο από την κουζίνα του Ήδωνες Restaurant Από την κουζίνα μας στο τραπέζι σας! Η αγαπημένη γεύση του παραδοσιακού κριθαριού συναντά τα αρώματα των μανιταριών και των λαχανικών σε ένα χορταστικό και απολαυστικό πιάτο. Με κριθαράκι παρασκευασμένο με φρέσκα αυγά και γάλα, αποξηραμένα μανιτάρια, λαχανικά και προσεκτικά επιλεγμένα μπαχαρικά, το κριθαρότο μας αποτελεί μια εύκολη λύση για το καθημερινό τραπέζι, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση. Εμπνευσμένο από την εμπειρία μας στην κουζίνα του Ήδωνες Restaurant, συνδυάζει τη νοστιμιά της σπιτικής μαγειρικής με την ευκολία ενός γεύματος που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά.

Γιατί ξεχωρίζει

• Με κριθαράκι που περιέχει φρέσκα αυγά και γάλα.
• Με αποξηραμένα μανιτάρια και λαχανικά.
• Με αρωματικά μπαχαρικά.
• Χωρίς συντηρητικά.
• Χωρίς χρωστικές.
• Έτοιμο σε περίπου 12 λεπτά.
• Ιδανικό για ένα γρήγορο, χορταστικό γεύμα.

Πώς το ετοιμάζουμε

1. Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο.
2. Προσθέτουμε το κριθαρότο και το σοτάρουμε για περίπου 1 λεπτό.
3. Ρίχνουμε σταδιακά ζεστό νερό ή ζωμό λαχανικών, ανακατεύοντας τακτικά.
4. Σιγομαγειρεύουμε για περίπου 12 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κριθαράκι και να δέσει όμορφα η σάλτσα του.
5. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε ζεστό.

Ιδέες σερβιρίσματος

Απολαύστε το ως κυρίως γεύμα ή ως συνοδευτικό για κρέας και ψητά λαχανικά. Συνδυάζεται υπέροχα με τριμμένη παρμεζάνα, φέτα, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φρέσκα μυρωδικά. Η δική μας πρόταση: Σοτάρουμε λίγα φρέσκα μανιτάρια με ελαιόλαδο ή βούτυρο και λίγο θυμάρι. Τα προσθέτουμε στο έτοιμο κριθαρότο και ολοκληρώνουμε με τριμμένη παρμεζάνα ή φέτα. Μια απλή πινελιά που αναδεικνύει τη γεύση των μανιταριών και χαρίζει στο πιάτο μια πιο πλούσια, σπιτική νοστιμιά.

Συστατικά

Αλεύρι ΣΙΤΟΥ, ΑΥΓΑ, ΓΑΛΑ, μείγμα λαχανικών σε ποικίλλουσα αναλογία, νερό, αλάτι, μανιτάρια, αποξηραμένο κρεμμύδι, πράσο, άνηθος, πάπρικα και κουρκουμάς. Περιέχει ΣΙΤΑΡΙ (ΓΛΟΥΤΕΝΗ), ΑΥΓΑ και ΓΑΛΑ.

Συντήρηση

Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος, μακριά από υγρασία και άμεση ηλιακή ακτινοβολία. Μετά το άνοιγμα, φυλάσσεται καλά κλεισμένο.

Πληροφορίες προϊόντος

• Καθαρό βάρος: 250 g
• Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά
• Μερίδες: Περίπου 4
• Χώρα παραγωγής: Ελλάδα

Παράγεται και συσκευάζεται στην Ελλάδα για λογαριασμό του EDONES.gr. Πρώτη Σερρών, Δήμος Αμφίπολης. EDONES | Ήδωνες: Από την κουζίνα μας στο τραπέζι σας. From our Kitchen to your Table.